C. Sebastián Souvirón 8 
Tipo de vino: tinto crianza. Uvas: blaufrankisch & zweigelt. A destacar tras catarlo: hemos encontrado un tinto con mucha intensidad en nariz y al mismo tiempo sorprendentemente fresco en boca gracias a la reducida graduación de esta añada 2018 (sólo 12. 5º vol. Alcohol), que lo hacen un tinto ideal para tomarlo en época estival. 3 propuestas de maridaje: maridaría bien no solo con carnes blancas como el pollo (wok de pollo y verdutas) y el cerdo (brocheta de solomillo de cerdo a la brasa), sino también con pescados grasos cocinados (lomos de lenguado a la crema de pasas y reducción de px)
Tipo de vino: tinto roble (9 meses en barrica) Uva: 100% tempranillo. A destacar tras catarlo: en este tinto encontramos un perfecto equilibrio entre fruta y madera. 3 propuestas de maridaje: tinto ideal para una barbacoa de carne (combina perfectamente con unos pinchitos de cerdo o pollo, unas alitas aliñadas, y también con una morcilla de burgos o unos choricitos criollos).
Tipo de vino: vino de autor con crianza. Uva: 100% pinot noir. A destacar tras catarlo: se trata de un tinto de capa baja, media estructura y un final largo y persistente en boca, mientras que en nariz encontramos aromas a fruta negra madura (cassis) y a bosque mediterráneo (tomillo, romero) que trasmiten la esencia de un pinot noir del sur, del más al sur de toda europa, y con sólo 13º de alcohol (similar a la tasa de alcohol de un pinot noir de borgoña) gracias al microclima donde están plantadas las cepas, rodeadas de montañas plagadas de castaños y la proximidad al cauce del río genal. . . ¡¡todo un paraíso para las viñas, y para los afortunados que puedan probar este vino!! 3 propuestas de maridaje: combina perfectamente con carnes rojas, preferiblemente magras, como solomillo de buey o confit de pato, con sabores terrosos como los boletus al vino tinto, o con patés intenso como el de ciervo o jabalí.
En El Templo del Vino te ofrecemos una amplia gama de servicios y productos para los amantes del vino.
En nuestra tienda encontrarás una gran variedad de vinos y cavas selectos para llevar a casa o regalar, desde tintos y rosados hasta blancos, espumosos y ecológicos. También disponemos de una sección de productos gourmet y de accesorios como estuches y sets, elegantes y prácticos, para botellas.
Además, mediante reserva, podrás disfrutar de eventos exclusivos y catas guiadas por expertos para descubrir nuevos sabores y aprender sobre la cultura vinícola. Nuestro menú incluye entrantes gourmet especialmente seleccionados para maridar con vinos espumosos, blancos y tintos de alta calidad.
Sumérgete en el mundo del vino con nosotros y experimenta momentos inolvidables de sabor y elegancia en cada copa.
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