11:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00
C. Sebastián Souvirón 8
Tipo de vino: tinto crianza. Uvas: blaufrankisch & zweigelt. A destacar tras catarlo: hemos encontrado un tinto con mucha intensidad en nariz y al mismo tiempo sorprendentemente fresco en boca gracias a la reducida graduación de esta añada 2018 (sólo 12. 5º vol. Alcohol), que lo hacen un tinto ideal para tomarlo en época estival. 3 propuestas de maridaje: maridaría bien no solo con carnes blancas como el pollo (wok de pollo y verdutas) y el cerdo (brocheta de solomillo de cerdo a la brasa), sino también con pescados grasos cocinados (lomos de lenguado a la crema de pasas y reducción de px)
Tipo de vino: tinto roble (9 meses en barrica) Uva: 100% tempranillo. A destacar tras catarlo: en este tinto encontramos un perfecto equilibrio entre fruta y madera. 3 propuestas de maridaje: tinto ideal para una barbacoa de carne (combina perfectamente con unos pinchitos de cerdo o pollo, unas alitas aliñadas, y también con una morcilla de burgos o unos choricitos criollos).
Tipo de vino: crianza alta (16 meses en barrica de roble) + posterior permanencia en botella hasta completar su redondez. Uva: 100% cabernet sauvignon procedente de un viñedo plantado a comienzos de los años 80. A destacar tras catarlo: su gran redondez en boca gracias a una larga permanencia del vino en botella, tras el paso por madera, junto a una ausencia total de notas verdosas (pimiento verde) tan presentes en la mayoría de los monovarietales de cabernet sauvignon del sur, gracias a una completa maduración de la uva antes de ser vendimiada a finales del mes de septiembre (casi un mes más tarde de cuando se vendimia esta variedad en estas latitudes) favorecida sin duda por la altitud pero sobre todo por la orientación sur-este del viñedo gracias a la cual recibe únicamente el sol de la mañana permaneciendo sombrío durante la tarde. . . ¡¡¡todo un descubrimiento de vino!!!3 propuestas de maridaje: platos contundentes como virutas de solomillo a la crema de alcaparras y mostaza de dijon, callos o quesos intensos como la torta del casar.
En El Templo del Vino te ofrecemos una amplia gama de servicios y productos para los amantes del vino.
En nuestra tienda encontrarás una gran variedad de vinos y cavas selectos para llevar a casa o regalar, desde tintos y rosados hasta blancos, espumosos y ecológicos. También disponemos de una sección de productos gourmet y de accesorios como estuches y sets, elegantes y prácticos, para botellas.
Además, mediante reserva, podrás disfrutar de eventos exclusivos y catas guiadas por expertos para descubrir nuevos sabores y aprender sobre la cultura vinícola. Nuestro menú incluye entrantes gourmet especialmente seleccionados para maridar con vinos espumosos, blancos y tintos de alta calidad.
Sumérgete en el mundo del vino con nosotros y experimenta momentos inolvidables de sabor y elegancia en cada copa.
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